材料

  • 鸡胸一块
  • 素配菜：木耳、口蘑、西蓝花梗，小胡瓜，胡萝卜等等可以切丝的菜
  • 辛香料：葱丝，姜丝，蒜
  • 鸡蛋

步骤

  • 摊蛋饼，切丝
  • 白水煮鸡胸，撕成丝
  • 所有东西切丝
  • 姜蒜起锅，加入胡萝卜丝抄软，加热水煮，加入西蓝花梗、木耳之类比较耐煮的，加盐调味，煮一会儿
  • 加入鸡丝，煮一会儿，让鸡丝吸汤，再加入不耐煮的菜和鸡蛋丝
  • 加薄薄的水淀粉，煮开后加酱油和麻油调味，最后加入葱丝

小贴士

  • 一个菜就够吃一顿了，汤用来泡饭也很棒