参考视频：Takoyaki and Ebiyaki Recipe | Cooking with Dog

Takoyaki and Ebiyaki Recipe – Cooking with Dog

材料

浆

  • 低筋面粉(all purpose)
  • 水（或柴鱼高汤）
  • 酱油、盐
  • 蛋液1个
  • 泡打粉
    其它
  • 章鱼
  • 虾
  • 包菜
  • 葱

步骤

  • 100g面粉加300ml水打匀，从中间缓缓倒入水
  • 加入酱油
  • 加入蛋液
  • 混合
  • 切章鱼、虾至1cm左右小块
  • 加热240度，涂匀油
  • 倒入浆，
  • 投入章鱼、虾、包菜、葱、Bonito Powder、pickel ginger
  • 翻90度，填浆
  • 继续翻，整形