原料

  • 萝卜
  • 粘米粉
  • 肉末
  • 瑶柱
  • 葱

步骤

  • 瑶柱用水泡开撕散
  • 萝卜刨丝或切丝，用盐逼出水分滤出
  • 肉末用少许酱油抓匀
  • 葱切碎
  • 往萝卜丝加粘米粉和少量水，混合均匀成糊状
  • 将所有食材混合均匀
  • 起油锅至140摄氏度
  • 将萝卜糊摊开至模具中（可以用国产代替），加油锅炸至微微定型后移出模具接着炸，直至金黄焦脆出锅
  • （不喜欢油锅的朋友也可以用平底锅煎制）