原料

  • 肉末
  • 鲜香菇
  • 青椒
  • 玫瑰大头菜（可用豆豉+木耳代替）
  • 姜、蒜
  • 调料：酱油、盐

步骤

  • 所有原料切小粒
  • 姜、蒜切蓉
  • 热锅凉油，油要多
  • 下姜、蒜、肉末
  • 炒至肉末干水微焦时下鲜香菇、玫瑰大头菜继续翻炒
  • 加适量盐和酱油调味
  • 炒至断生，最后加青椒翻炒均匀即可出锅

参考