材料

  • 牛肉卷
  • 洋葱一大个
  • 白米饭
  • 鸡蛋
  • 调料：七味粉、味醂、柴鱼酱油、昆布酱油、糖

步骤

温泉蛋

  • 煮沸水1000ml
  • 加常温水300ml
  • 锅离火
  • 加鸡蛋，德国M大小
  • （鸡蛋从冰箱拿出来的温度就行，最多4个）
  • 盖上盖子，泡18分钟
  • 鸡蛋放入冰水停止加热
  • （放入冰水前可以开一个蛋看看有没有好）

牛肉

  • 洋葱切丝（纵切，纤维连接不断），入锅
  • 柴鱼酱油1：昆布酱油1：味醂2：酱油2：水5，入锅
  • 牛肉卷横切一下
  • 开火，煮到洋葱软烂，加牛肉卷，煮熟即可关火
  • 盛饭，加牛肉，加温泉蛋，撒七味粉到蛋上

参考资料