材料

  • 韭菜1大盒
  • 粉丝1把
  • 鸡蛋3个
  • 豆腐泡4个
  • 面粉
  • 酵母一点点
  • 调料：盐、麻油、五香粉、白胡椒粉

步骤

馅料准备

  • 韭菜洗干净切碎
  • 鸡蛋在锅里炒碎放凉
  • 粉丝泡软切段
  • 豆腐泡切碎
  • 以上配菜准备好后放在一个大盆里加调料用手搅拌均匀

面皮准备

  • 面粉加一点点酵母用温水揉成软硬适中的面团，然后放在一边松弛10分钟
  • 揉光面团，分成小剂子，分别擀开到适当的大小
  • 包入适量的馅料，以喜欢的方式包起来

煎制

  • 平底锅加油
  • 锅温热时下韭菜盒子用小火慢煎
  • 等一面微黄之后可以翻面
  • 煎至两面金黄如图所示

保存

  • 可以一次多做一些，在煎之前冷冻起来，吃的时候不用解冻直接煎制
  • 煎好的吃不完的韭菜盒子可以第二天再用小火煎热