材料

  • 排骨
  • 豆豉（切碎）
  • 调料：盐、泡打粉、生粉、酱油、蚝油、姜丝、蒜末（可选）

步骤

  • 排骨切段
  • 加盐和泡打粉抓匀等一会儿，加水泡半个小时以上
  • 洗干净加入调料腌制一段时间（最好隔夜）
  • 水滚之后上蒸笼蒸制25-30分钟